Arbeitsmaterialien:
· Nudelholz
· Löffel
· Zippbeutel
· Rührschüssel
· Tortenring 20cm bzw. Springform
· Backblech mit Papier
· Große Rührschüssel
· Frischhaltefolie
· Messbecher bzw. Messlöffel
· Topf
· Quirl
Boden:
1 Pck Zwieback | mit Hilfe des Zippbeutels und des Nudelholzes zerkleinern. |
4 EL Nuss-Nougat-Creme | mit einem Löffel unter den Zwieback rühren |
Den Tortenring auf das Backpapier stellen und mit Frischhaltefolie auslegen, so dass nichts aus dem Tortenring laufen könnte. Solltet Ihr eine Springform benutzen, müsst Ihr lediglich das Backpapier einklemmen. Die Zwiebackmasse nun als Boden in dem Tortenring festdrücken und kühlstellen
Füllung:
300 ml Milch | ca. 100 ml abschöpfen und |
4 Blätter Gelantine | darin einlegen. Die restliche Milch in einen Topf geben und |
250g Mascarpone | sowie |
100g Zucker | hinzugeben. |
1 Vanilleschote | längs aufschneiden und das Mark mit dem Messer herausnehmen. Die Schote mit dem Mark zusammen in die Milch geben. Alles zusammen aufkochen lassen bis eine gleichmäßige Flüssigkeit entstanden ist. Die Mischung vom Herd nehmen, die Vanilleschote herausfischen und die Gelantine hinzugeben. Ihr müsst nun so lange rühren bis sich die Gelantine aufgelöst hat. Die ganze Masse nun etwas abkühlen lassen bis sie leicht angedickt ist. |
250g Erdbeeren | klein schneiden und zum Teil auf dem Tortenboden verteilen. Nun vorsichtig die PannaCotta-Masse darüber geben und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Nachdem die Masse fest geworden ist, könnt Ihr auf dem Kuchen die restlichen Erdbeeren verteilen. |
1 Pck Erdbeertortenguss | nach Anleitung zubereiten und auf den Erdbeeren verteilen. |